Les projets d’été en Croatie sont souvent les mêmes, tant pour ceux qui voyagent à l’intérieur du pays que pour ceux qui viennent de l’extérieur : toutes les routes mènent à la mer Adriatique, ses 1777 km de côtes et ses 67 îles inhabitées. Quand la saison bat son plein, il n’est pas possible d’éviter les routes et ports bondés, mais à peu près tout le reste conserve sa beauté et son attrait pour le bonheur de plus d’un million de touristes par jour.
Commençons notre tour de la Croatie par l’Istrie et sa vedette, l’amphithéâtre de la ville côtière de Pula. Ce colisée qui remonte à la Rome antique a beau être âgé de plus de 2000 ans, il est toujours utilisé pour accueillir des événements culturels d’exception et des concerts en plein air, comme ceux des Arctic Monkeys ou encore de Tame Impala au cours des dernières semaines.
Si vous avez faim en Istrie, il existe une règle non écrite que vous gagnerez beaucoup à connaître : ne vous rendez-pas dans les stations balnéaires côtiers populaires, ou dans les restaurants de ville les plus chics, mais prenez le temps de découvrir la campagne environnante et de vivre l’expérience d’une petite taverne de type konoba ou oštarija. Conseil de pro : si vous apercevez une vieille femme en tablier dans les cuisines, vous êtes au bon endroit.
Les spécialités istriotes comprennent la soupe maneštra, le jambon local et les pâtes fuži aux truffes blanches, dans la veine de la gastronomie italienne. La liste des vins locaux est également impressionnante grâce aux nombreux vignobles qui parsèment le paysage. Et si vous recherchez une boisson locale plus forte, demandez un medica, un mélange fait-main d’eau de vie de raisin et de miel de grande qualité.
Sur l’île de Pag, au nord de l’archipel de la Dalmatie, vous pouvez en journée admirer les paysages étranges et lunaires des collines et vous plonger, la nuit, dans la folie des soirées organisées par les clubs de la célèbre plage de Zrće Novalja. Pag est également connue comme « l’île des moutons », impliquant la possibilité de déguster un fromage local haut de gamme.
Au cœur de la Dalmatie, la ville de Split accueille le plus grand événement d’été du pays. Après une pause de deux ans, le festival Ultra Europe qui présente le meilleur de l’EDM et de la house music a signé un come-back massif avec ses 60 000 spectateurs réunis lors du deuxième weekend de juillet.
Si vous avez envie, voire besoin d’échapper à l’environnement aussi fréquenté que bruyant de Split, rendez-vous au port de la ville (lui aussi surpeuplé en été) et prenez un ferry ou, si vous voulez aller bien plus vite, un catamaran à destination de l’île de Vis. Vous y rencontrerez les meilleurs pêcheurs de l’Adriatique et pourrez profiter de leurs prises les plus fraîches. Vis est également une destination privilégiée pour le tourisme nautique.
De retour sur la terre ferme, vous aurez du mal à trouver un endroit plus calme que les lacs de Baćina, à proximité du port de Ploče. Vous ne verrez ni hôtel ni boutique à proximité des lacs, uniquement de minuscules appartements et quelques options de camping. Le festival local qui se tenait ici n’existe plus depuis plusieurs années, et les seuls sons que vous entendrez seront ceux de la nature.
La destination la plus célèbre de la Croatie est l’ancienne ville de Dubrovnik, au patrimoine à couper le souffle et à la vie nocturne débridée, où il n’est pas rare de croiser une vedette. Le monde entier connait désormais cette ville grâce aux séries et films qui y ont été tournés. La plupart des scènes de Game of Thrones ont été filmées à Dubrovnik, tout comme une partie de celles de Star Wars : Les Derniers Jedi et Robin des Bois.
Maintenant que vous en savez plus sur la côte adriatique, n’hésitez pas à vous inspirer de ce guide pour un projet de voyage en Croatie !
